20th Century

El Siglo XX es un cóctel creado en 1937 por un barman británico llamado C.A. Tuck, y nombrado en honor al célebre tren Twentieth Century Limited que corrió entre la ciudad de Nueva York y Chicago desde 1902 hasta 1967. La receta fue publicada por primera vez en 1937 en el Libro de Cócteles del Café Royal por William J Tarling, Presidente del Gremio de Cantineros del Reino Unido y jefe de los cantineros del Café Royal.

Receta

Ingredientes

– 11⁄2 onzas (1/3 de branquia, 4.5 cl) de ginebra

– 3/4 onza (1/6 de branquia, 2 cl) Kina Lillet

– 1/2 (o menos, dependiendo del sabor) onza (1/8 de branquia, 1.5 cl) de crema de cacao ligera

– 3/4 de onza (1/6 de branquia, 2 cl) de jugo de limón fresco

Procedimiento

Agitar en una coctelera helada y colar en una copa de cóctel. Adorne con un toque de limón.