Ancient Mariner

El Ancient Mariner es una bebida tiki creada por Jeff “Beachbum” Berry y Annene Kaye. Apareció por primera vez en su guía de bebidas de 1998 Beachbum Berry’s Grog Log y se llama así por The Rime of the Ancient Mariner porque en palabras de Berry “para cuando terminamos con ella, así es como nos sentimos de viejos”.

Su ingrediente característico es el licor con sabor a pimiento, que en los Estados Unidos se conoce más comúnmente como “pimento dram” o “allspice dram” debido a la combinación de pimiento y pimienta. Como tal, no debe ser confundido con el licor de pimiento o alcoholes similares como los que hacen Ancho Reyes y otros.

Ingredientes

La receta del Ancient Mariner requiere:

– 1 oz de ron Demerara

– 1 oz de ron jamaicano oscuro

– 1/4 oz Licor de pimiento (pimentero o allspice dram)

– 3/4 oz de jugo de lima fresco

– 1/2 oz de jugo de toronja blanca

– 1/2 oz de jarabe de azúcar

Servido con hielo picado y adornado con lima y menta