Black Russian

El Ruso Negro es un cóctel de vodka y licor de café. Contiene cinco partes de vodka y dos partes de licor de café, según los ingredientes especificados por la IBA. Tradicionalmente, la bebida se prepara vertiendo el vodka sobre cubitos de hielo o hielo picado en una copa antigua, seguido del licor de café.

Esta combinación apareció por primera vez en 1949 y se atribuye a Gustave Tops, un barman belga, que la creó en el Hotel Metropole de Bruselas en honor a Perle Mesta, entonces embajador de los Estados Unidos en Luxemburgo. El cóctel debe su nombre al uso del vodka, una bebida espirituosa típica de Rusia, y a la negrura del licor de café.

Variaciones

– Dirty Black Russian, Tall Black Russian, Australian Black Russian o Colorado Bulldog: se sirve en un vaso highball y se rellena con cola.

– Black Magic: servido con un chorro de jugo de limón y un toque de limón para adornar.

– Ruso Irlandés o Ruso Negro Suave: servido con una cabeza de Guinness.

– Ruso marrón: servido en un vaso highball y cubierto con ginger ale.

– Ruso negro Peri’s: servido en un vaso highball con vodka con sabor a vainilla y cubierto con cola.

– Vader: servido con Jägermeister.

– Ruso California: servido con un chupito de triple sec y una rodaja de naranja.

– Ruso bielorruso o blanco: servido con leche o crema.

– Ruso con agua fangosa o ciego: servido con crema irlandesa. Si se le agrega crema, se llama Mudslide.