Bloody Margaret

Bloody Margaret es una variación del cóctel Bloody Mary, hecho con ginebra en lugar de vodka – conocido como pargo rojo en los Estados Unidos.

Historia

Según el sitio web FoodRepublic.com, el pargo rojo se originó en la ciudad de Nueva York después de la exposición. Un barman francés llamado Fernand “Pete” Petiot dejó el Harry’s New York Bar en París para trabajar en el King Cole Room del Hotel St. Regis en la ciudad de Nueva York. Petiot era conocido en París por el jugo de tomate y la bebida de vodka el Bloody Mary, que según se informa fue nombrado en honor a un cliente. El vodka era difícil de conseguir en Nueva York, así que Petiot lo cambió por la ginebra. A los Astors, dueños del St. Regis, no les gustaba el nombre Bloody Mary, así que eligieron Red Snapper en su lugar.