Blue Hawaii

El Blue Hawaii es un cóctel tropical hecho de ron, jugo de piña, Blue Curaçao, mezcla agridulce y a veces vodka. No debe ser confundido con el cóctel Blue Hawaiian (también conocido como el cóctel de la piscina) que contiene crema de coco en lugar de una mezcla agridulce.

Historia y popularidad

El Blue Hawaii fue inventado en 1957 por Harry Yee, legendario barman jefe del Hilton Hawaiian Village (antes Kaiser Hawaiian Village) en Waikiki, Hawaii, cuando un representante de ventas de la destiladora holandesa Bols le pidió que diseñara una bebida que presentara su licor azul de Curazao. Después de experimentar con varias variaciones se decidió por una versión algo diferente a la más popular hoy en día, pero con el característico color azul, la cuña de piña y la sombrilla de cóctel.

El nombre “Blue Hawaii” está relacionado sólo indirectamente con la película de Elvis Presley de 1961 del mismo nombre, y aparentemente deriva en cambio de la canción del título de la película, un éxito compuesto por Leo Robin para la película de 1937 Bing Crosby Waikiki Wedding. Fue Yee quien dio nombre a la bebida que, junto con las películas y canciones, muchas otras bebidas tropicales que inventó, y bares tiki como Trader Vic, hicieron mucho para popularizar una falsa cultura tiki hawaiana, tanto en Hawaii como en el continente. La época fue inmediatamente anterior a la estadía, un tiempo en el que Hawaii fue considerado por la mayoría de los americanos como un patio de recreo para los ricos. El turismo y el desarrollo ya eran significativos, pero todo se centraba en Waikiki y en sólo una pequeña fracción de los niveles actuales – cerca de 100.000 visitantes por año en ese entonces, comparado con los siete millones de hoy.

Preparación y variaciones

Un Blue Hawaii se sirve típicamente en las rocas. Como con la mayoría de las bebidas tropicales, hay muchas variaciones en la preparación, presentación e ingredientes. Por lo tanto, a menudo se mezcla con hielo, como si fuera margarita, para ser servido como un cóctel congelado. Se utilizan muchas variaciones de cristalería, cuanto más caprichosa mejor: tazas tiki, vasos de cóctel, vasos de parfait, o cocos o piñas talladas.

El licor base suele ser ron ligero, pero el vodka puede ser sustituido parcial o totalmente por una cuestión de gusto. De manera similar, un ron o vodka con sabor como el ron Malibú puede eliminar la necesidad de la crema de coco, o el sabor a coco puede omitirse por completo (la leche de coco, un producto muy diferente, no debe utilizarse). Incluso el zumo de piña a veces se omite en favor de la mezcla agria. La única constante, de hecho, es el nombre y el azul de Curazao.

Debido a que es fácil y barato de hacer, a menudo se sirve como un ponche. En su forma más simple, se trata de una o dos botellas de ron ligero normal o con sabor a coco, una botella de curacao azul, una lata de jugo de piña y una bolsa de hielo, mezclados en una ponchera. El Blue Hawaii es una bebida de temporada, a menudo considerada como una bebida de verano o de clima cálido. Ocasionalmente, debido a que contiene jugo de piña amarillo, el Blue Hawaii tendrá una coloración verde.