Chicago

El Chicago Cocktail es una bebida mixta a base de brandy que probablemente lleva el nombre de la ciudad de Chicago, Illinois. Se ha documentado en numerosos manuales de cócteles que datan del siglo XIX. El crítico de restaurantes de Chicago John Drury lo incluyó en su guía de 1931 Dining in Chicago, señalando que había sido servido en el American Bar de Niza y en el Embassy Club de Londres. Se desconoce si se originó en Chicago.

Las recetas piden brandy; licor con sabor a naranja, como el curacao o el triple sec; y amargos, revueltos o agitados con hielo, que pueden o no colarse después. En muchas versiones de la bebida, se completa con champán o vino blanco. Algunas versiones requieren que se azucaren los bordes de la copa. Se puede servir en las rocas en una copa doble anticuada o, especialmente en la variante de champán, directamente en una copa de champán o flauta o en una copa de cóctel.