Cojito

El Cojito es un cóctel dulce hecho con lima y menta, y típicamente con ron y coco. Es una variante del mojito, pero típicamente añade sabor a coco. Esto puede hacerse añadiendo leche de coco o licores con sabor a coco, o utilizando ron con sabor a coco como Blue Chair Bay, Cruzan coco o Malibú. También se puede utilizar el coco en el borde del vaso de cóctel. El uso de ron de coco le da al Cojito un sabor más “tropical” que el mojito. El fuerte sabor a menta puede llevar a algunos a ajustar hacia abajo la cantidad de hojas de menta fresca utilizadas.

Variantes

Existen varias variantes del Cojito:

– El Cojito espumoso incluye agua de seltz. Del mismo modo, la soda lima-limón puede ser incluida en la receta.

– Los Cojitos de hierbas pueden incluir albahaca e incluso hierba limón como ingredientes.

– El Co Cojito, originado por el autodenominado “Restaurante y Boutique de Chocolate” Co Co. Sala en Washington, DC, está basado en vodka con infusión de chocolate y añade copos de chocolate negro como agente saborizante, además de la habitual lima y menta.

Locales

El Cojito es popular en Cuba, y se considera una bebida “latina”, pero también se sirve en restaurantes de las Islas Vírgenes Británicas, Estados Unidos e incluso Laos.