Horsefeather

Una Pluma de Caballo es un cóctel de whisky. Fue inventado en Lawrence, Kansas, en la década de 1990. Sigue siendo una bebida regional en la región de Kansas City. La bebida es una iteración del cóctel clásico Cuello de Caballo y es similar a una Mula de Moscú.

La pluma de caballo es tradicionalmente whisky de centeno o de mezcla, cerveza de jengibre, tres chorros de amargo de angostura y un poco de jugo de limón. Un vaso highball se llena 3/4 con hielo. Los ingredientes se vierten en el vaso y se revuelven. Hay muchas variaciones como la sustitución de la cerveza de jengibre por el ginger ale, la adición de cerezas, el embarrado del limón, la sustitución del limón por la lima, o la creación de una versión congelada.