Jagertee

Jagertee (también Jägertee) es un ponche alcohólico históricamente hecho mezclando “Inländer-Rum” con té negro especiado. Se sirve caliente y se suele consumir durante el invierno en las zonas frías de Europa Central.

Aunque el Jagertee se hace fácilmente en casa, en las tiendas se venden mezclas preparadas que ya contienen especias y azúcar. El ron austriaco Stroh se utiliza a menudo para su elaboración; esta marca también produce su propia variedad preparada.

El Jagertee se ha convertido en una bebida de apresto muy popular, especialmente entre los turistas de los Alpes. Los carritos de Jagertee venden la bebida al aire libre en las estaciones de esquí y en los festivales de invierno.

Etimología

El nombre Jagertee (alternativamente Jagatee o Jägertee) se deriva de la pronunciación austro-bávara del estándar alemán Jäger “cazador” + Tee “té”. De acuerdo con el Reglamento CE 110/2008, Anexo III, Nº 32, es una Denominación de Origen Protegida reservada para la bebida hecha en Austria. Por lo tanto, las variedades hechas en Alemania se venden bajo nombres como Hüttentee (“té de cabaña”) o Förstertee (“té de bosque”). También se ha vendido bajo el nombre de Grog en la República Checa y Eslovaquia.

Algunos establecimientos rurales también sirven Wilderertee (“té de furtivo”), que es aún más fuerte.