Jungle Bird

El Jungle Bird es un cóctel tiki hecho con ron oscuro, Campari, jarabe simple, jugo de piña y jugo de lima, y adornado con un trozo de piña (cortado para asemejarse al plumaje de un pájaro), hojas de piña y una cereza marrasquino. El New York Times señala que es “un producto natural para los barmans del hogar, porque contiene sólo cinco ingredientes”. Originalmente se servía en un recipiente de cerámica para pájaros o en un vaso frío para huracanes.

Punch señala: “Aunque no es un sospechoso habitual en muchas bebidas tiki, el Campari se presta bien al moderno paladar americano, que ha adaptado un anhelo por todas las cosas amargas y alcohólicas (un ejemplo: la locura del Negroni)”. The Spruce Eats señala: “Normalmente reservado para las bebidas secas de la cena como el Negroni, el aperitivo amargo funciona sorprendentemente bien en esta mezcla”.

Según algunos relatos, el Jungle Bird fue creado en 1978 en el bar Aviary del Hilton de Kuala Lumpur, donde se sirvió como bebida de bienvenida.

Variantes

El barman neoyorquino Giuseppe González creó una versión que sustituye el ron oscuro de Jamaica por el ron más intenso de Blackstrap. El Aviario es una variante que utiliza el tequila Cimarrón. El Jungle Peacock, una mezcla de ron blanco, ron Malibú, vino tinto, Midori, Campari, jugo de piña, jugo de limón y azúcar, añade más alcohol.