Michelada

Una Michelada es un cóctel preparado con cerveza, jugo de limón, salsas variadas (a menudo a base de chile), especias, jugo de tomate y chile. Se sirve en un vaso frío con borde de sal. Existen numerosas variaciones de esta bebida en todo México y América Latina.

En la Ciudad de México, la forma más común se prepara con cerveza, lima, sal y salsas picantes particulares o rebanadas de chile. Hay varios otros ingredientes opcionales, como la salsa Maggi, salsa de soya, Tajín, salsa Worcestershire, polvo de chamoy, chile serrano, Camaronazo (un jugo de tomate a base de camarones), Clamato, o rebanadas de naranja.

Bebida alcohólica base: Cerveza
Servido: Straight up (Solo)
En: En un vaso frío y escarchado

Tiempo: 2 min. · Tipo: Clásico · Nota: 4.5/5⭐

Ingredientes

  • Cerveza
  • Limón (verde)
  • Sal
  • Salsas: salsa inglesa, jugo Maggi
  • Hielos (opcional)

Preparación

  1. Escarchar un vaso (poner sal en el borde)
  2. Añadir el jugo de limón, unos hielos (opcional)
  3. Agregar las salsas
  4. Verter la cerveza

Origen

Se cree que en los años 60, Michel Ésper en el Club Deportivo Potosino en San Luis Potosí, México comenzó a pedir su cerveza con lima, sal, hielo y una pajita, en un vaso especial llamado “chabela”, como si fuera una limonada de cerveza.

Los miembros del club comenzaron a pedir cerveza como “limonada de Michel”, nombre que con el tiempo se acortó a Michelada. Con el paso del tiempo, se añadieron otras salsas a la receta original. Hoy en día, contiene los mismos ingredientes que una chelada pero con hielo y chile en polvo en el borde.