Paloma

La paloma, también conocida como “la bebida del trabajador”, es un cóctel a base de tequila. Esta bebida se prepara más comúnmente mezclando tequila, jugo de limón y una soda con sabor a toronja como Fresca, Squirt o Jarritos y se sirve en las rocas con una cuña de limón. También se puede añadir sal al borde de la copa.

Esta bebida es muy fácil de preparar, incluso se puede encontrar en latas de refresco. Esta bebida es muy popular en todo México.

Alternativamente, el refresco de toronja puede ser reemplazado por jugo de toronja blanco o rojo fresco (jugo de toronja), club soda (azúcar opcional), y jugo de lima recién exprimido.

Una Paloma simple es un cóctel de dos ingredientes que consiste sólo en tequila y refresco con sabor a toronja. Una variante más compleja de la Paloma es el cantarito, que además de jugo de lima, también tiene jugo de limón y de naranja.

La Paloma es más sabrosa que su pariente más cercano, el Galgo, que consiste en jugo de toronja y ginebra o vodka mezclados y servidos con hielo.