Pegu Club

El Pegu Club o el Pegu es un cóctel a base de ginebra que fue la bebida insignia del Club de Pegu de Birmania. El club estaba situado a las afueras de Rangún y sus miembros eran aquellos británicos que eran altos funcionarios del gobierno y militares y destacados hombres de negocios. El club fue nombrado por el Pegu, un río birmano. La receta aparece en el Savoy Cocktail Book de 1930 de Harry Craddock como “The Pegu Club Cocktail”, y la edición de 1930 de Cocktails de “Jimmy”, fallecido en el Londres de Ciro, como “Pegu Club”. Sin embargo, parece ser que aparece por primera vez en “Barflies and Cocktails” de Harry McElhone del famoso Harry’s New York Bar de París.

El Pegu Club se sirve mejor en un vaso frío y se considera una bebida para el clima caliente. Su sabor recuerda al pomelo y algunos camareros lo adornan con un toque de cáscara de pomelo o con una rodaja de pomelo fresco, aunque comúnmente se sirve con una rodaja de lima para complementar el zumo de lima de la bebida.

El Cóctel Pegu ha desaparecido prácticamente de la memoria en la actual Myanmar, sin embargo ha habido un resurgimiento de la conciencia y la disponibilidad debido al turismo. Una versión del cóctel se sirve en el Governor’s Residence Hotel y en el histórico Strand Hotel de Yangon, así como en el Road to Mandalay, que es un crucero del Orient Express en el río Irrawaddy. También se sirve en el bar Invention, que tiene 100 años de antigüedad, del Los Angeles Athletic Club, en el restaurante Monocle, en Washington DC, y en el cocktail lounge de la ciudad de Nueva York que le ha dado su nombre.