Q.B. Cooler

El Q.B. Cooler es un cóctel tiki vintage inventado por Donn Beach que requiere una mezcla de varios rones (ron puertorriqueño oscuro, ron jamaiquino, ron Demerara 151 proof), dos jarabes (fassionola, falernum), jugos de frutas (naranja, lima) y miel, mezclados con club soda y chorros de Pernod, amargo y granadina. Otra versión que se supone que es de 1937 es ligeramente diferente y requiere proporciones variables de ron y jarabe de jengibre en lugar de la fassionola y el Pernod.

Historia

Beach creó el Q.B. Cooler para sus restaurantes Don the Beachcomber, que limitó a dos por cliente. Una bebida temática de aviación similar al Piloto de Pruebas de Beach, Beach había servido en la Corporación Aérea del Ejército de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial. La “Q.B.” significaba Quiet Birdmen (hombres pájaros tranquilos), o más completamente “ye Anciente and Secret Order of Quiet Birdmen” (Orden Antigua y Secreta de los Hombres Pájaros Tranquilos), una fraternidad de hombres aviadores que data de la primera guerra mundial.

Conexión Mai Tai

Beach es generalmente reconocido como el padre del “Tiki bar”, y su obituario en el New York Times alegó que había inventado 84 bebidas de bar, pero el cóctel Mai Tai fue declarado originalmente creado tanto por Beach como por Victor Bergeron (alias, Trader Vic). Aunque Trader Vic’s ganó un acuerdo extrajudicial sobre los derechos de denominación del cóctel, el verdadero origen de la bebida sigue siendo objeto de debate. Según Mick Brownlee, quien trabajó con Donn por más de 10 años, la bebida que Bergeron llamó Mai Tai fue creada en sus esfuerzos por tratar de emular el sabor de un Q.B. Cooler.