Rob Roy

El Rob Roy es un cóctel que consiste principalmente en whisky y vermú, creado en 1894 por un barman del Waldorf Astoria en Manhattan, Nueva York. La bebida fue nombrada en honor al estreno de Rob Roy, una opereta del compositor Reginald De Koven y el letrista Harry B. Smith basada en el héroe folclórico escocés Rob Roy MacGregor.

Un Rob Roy es similar a un Manhattan, pero está hecho exclusivamente con whisky escocés, mientras que el Manhattan se hace tradicionalmente con centeno y hoy en día se hace comúnmente con bourbon o whisky canadiense.

Al igual que el Manhattan, el Rob Roy se puede hacer “dulce”, “seco” o “perfecto”. El Rob Roy estándar es la versión dulce, hecha con vermut dulce, por lo que no hay necesidad de especificar un Rob Roy “dulce” al hacer el pedido. Un Rob Roy “seco” se hace sustituyendo el vermut dulce por el vermut seco. Un Rob Roy “perfecto” se hace con partes iguales de vermut dulce y seco.

El Rob Roy incluye un chorro de amargos de Angostura (mayormente por el color) y es usualmente servido en una copa de cóctel y adornado con dos cerezas marrasquino en un pincho (para la versión estándar) o una torsión de limón (para las versiones perfecta y seca).