Scotch and soda

El whisky escocés y la soda es una bebida mixta que consiste en un whisky escocés y agua de soda u otra agua con gas.

No hay una proporción fija de los ingredientes: la cantidad de agua puede variar según el gusto, desde un chorrito hasta varias veces la del whisky. La bebida se puede servir con o sin hielo, y a veces también con una simple guarnición como un toque de cítricos.

La cristalería utilizada puede ser cualquiera del tipo de vaso, más comúnmente de vidrio Old Fashioned o highball. Este último, al ser más grande, se utiliza especialmente cuando se añade hielo y/o una cantidad relativamente mayor de agua.

El whisky y la soda no es estrictamente un cóctel en su definición más exclusiva, ya que sólo tiene dos ingredientes, aunque puede considerarse un cóctel (del tipo highball) en el sentido más amplio del término.

En Japón, el Whisky y Soda, típicamente hecho de Suntory Kakubin, es sinónimo de highball.

Bebidas similares de ‘whisk(e)y y soda’ también pueden ser elaboradas con otros whiskys que no sean escoceses, y tendrán características muy similares. Sin embargo, técnicamente no son ‘whiskys y soda’ si no contienen whisky escocés.

Stengah

Un stengah es una bebida hecha con medidas iguales de whisky y agua de soda, que se sirve con hielo. A principios del siglo XX era una bebida popular entre los súbditos británicos en áreas del Imperio Británico en Asia. En el relato corto The Book-Bag, W. Somerset Maugham escribe: “Le dije al amah que trajera el whisky y el sifón, y le mezclé un buen stengah fuerte y le hice beber un poco”. El término deriva de la palabra malaya para “medio” (setengah).