Sea Breeze

El Sea Breeze es un cóctel que contiene vodka con zumo de arándanos y de pomelo. El cóctel se suele consumir durante los meses de verano. Se puede agitar la bebida para crear una superficie espumosa. Se considera un cóctel oficial de la IBA.

La bebida sigue el principio clásico del cóctel de equilibrar lo fuerte (alcohol) con lo débil (zumo de fruta) y lo agridulce.

El Bay Breeze, o el Hawaiian Sea Breeze, es similar al Sea Breeze excepto por la sustitución del zumo de piña por el de pomelo. También está estrechamente relacionado con el Cape Codder (que carece de zumo de pomelo) y el Salty Dog (que carece de zumo de arándanos y está elaborado con un borde salado).

Historia

El cóctel nació a finales de los años 20, pero la receta era diferente de la que se utiliza hoy en día, ya que la ginebra y la granadina se utilizaron en el Sea Breeze original. Esto fue cerca del final de la era de la Prohibición. En la década de 1930, un Sea Breeze tenía ginebra, brandy de albaricoque, granadina y jugo de limón. Más tarde, una receta de Sea Breeze contendría vodka, vermut seco, Galliano y azul de Curazao.

La cooperativa de cultivadores de arándanos en la década de 1930 evolucionó hasta convertirse en Ocean Spray, que comercializó el jugo de arándanos en la década de 1950. El zumo de arándanos se utilizaba como mezclador con alcohol, primero con ginebra y después con vodka. Nació el Arpón, más tarde llamado el Codificador del Cabo, y sus descendientes como el Galgo, el Perro Salado, la Brisa de la Bahía y la Brisa Marina fueron creados más tarde. A partir de la década de 1960, las bebidas con brisa se encontraban esporádicamente entre las diez bebidas mixtas más populares.

Según algunos, el Sea Breeze, junto con el Cape Codder y el Bay Breeze, no se hizo muy popular hasta la década de 1970. Esto se debió a que en 1959, el Departamento de Salud de los Estados Unidos declaró que los cultivos de arándanos estaban contaminados con herbicidas tóxicos, colapsando la industria de los arándanos.