Tamagozake

El Tamagozake (卵酒 o 玉子酒) es una bebida que consiste en sake calentado, azúcar y un huevo crudo. Se traduce como “sake de huevo”, estando hecho del kanji 卵 tamago (huevo) y 酒 sake.

Uso como remedio para el resfriado

El Tamagozake es un remedio casero tradicional para el resfriado común en Japón, sin embargo no hay pruebas médicas de su eficacia.

Aunque es una bebida alcohólica, a veces se da como remedio para el resfriado tanto a niños como a adultos, de la misma manera que se usan los ponches calientes en los países occidentales.

Receta

Como la mayoría de los remedios caseros, hay varias recetas variantes de tamagozake, pero las propiedades básicas son las mismas. Ingredientes:

– 1 huevo

– 1 cucharada (15 mL) de miel

– 200 mL de sake

Para una versión sin alcohol, se puede utilizar la leche como sustituto del sake.