Ti’ Punch

Ti’ Punch (; francés: Petit Ponch) que significa literalmente “ponche pequeño”, es una bebida mixta a base de ron que es especialmente popular en Martinica, Guadalupe, Haití, Guayana Francesa y otras islas caribeñas de habla francesa. Es muy similar al daiquiri, que suele identificarse con Cuba, y a la caipirinha, identificada con Brasil.

La bebida se prepara tradicionalmente con ron agricole blanco, lima y jarabe de caña. Mientras que el rhum agricole añejo puede ser usado en lugar del rhum agricole blanco, otros sabores de frutas pueden ser añadidos sobre la lima, y el azúcar puede ser sustituido por el jarabe de caña, un Ti’ Punch sólo puede ser hecho con rhum agricole.

Servicio

Se suele servir como aperitivo antes de empezar una comida, tanto por tradición como porque la bebida en sí es fuertemente alcohólica. Una tradición popular es la de chacun prépare sa propre mort (a grandes rasgos, cada uno prepara su propia muerte), en la que en lugar de servir la bebida mezclada, el barman o el anfitrión simplemente colocará los ingredientes y cada uno preparará la bebida según su propio gusto. Las opiniones difieren en cuanto a si se debe servir con o sin hielo, pero la mayoría está de acuerdo en que el “verdadero” ti’punch se debe servir sin hielo. Sin embargo, añadir una pequeña cantidad de hielo permite que los sabores de los ingredientes florezcan.