Tinto de verano

El tinto de verano es una bebida fría, a base de vino, popular en España, y similar a la sangría. La bebida es más simple que la sangría, y normalmente se compone de 1 parte de vino tinto de mesa y 1 parte de gaseosa (un término general para los refrescos y bebidas con gas). Las proporciones varían según el gusto. La bebida preferida es una limonada carbonatada de sabor suave y bajo contenido en azúcar, de la cual La Casera es la marca más conocida. A veces se añade ron a la bebida. Se sirve con hielo, a veces con una rodaja de limón. La gaseosa de sabor tradicional puede ser replicada con limón amargo, o mezclando Sprite o 7-Up con agua carbonatada.

Como su nombre lo indica, el tinto de verano se sirve generalmente durante el verano. A menudo es hecho en casa, o comprado ya embotellado en los supermercados. En la Costa del Sol y en otras regiones del sur de España es común que los locales beban tinto de verano ya que es fácil de hacer uno mismo, o tiene muchas variaciones de variedades preparadas por el mismo precio que muchas bebidas de cola. La sangría se considera más comercial y “turística” ya que requiere más tiempo para su elaboración y suele venderse en restaurantes a un precio más caro, mientras que el tinto de verano es común en fiestas, festivales y bares de buceo donde las bebidas son asequibles y se consumen en volumen.

Otras variedades son el vino tinto y el refresco de limón, el vino tinto y el refresco de naranja, el vino rosado con limón o el refresco de naranja. La mezcla de vino tinto y cola se conoce como calimocho.

La bebida tiene su origen a principios del siglo XX, cuando Federico Vargas creó una mezcla de vino tinto y refresco para sus clientes en la Venta Vargas, en las afueras de El Brilliante en Córdoba, España. La bebida que en un principio se llamó un Vargas, pero pronto se conoció como Tinto de Verano.